Nasi gandul khas pati

Salam temanku

Belum lengkap rasanya apabila sudah sampai ke pati belum mencoba makanan khasnya yaitu "NASI GANDUL" Sepintas nasi gandul ini mirip dengan semur ataupun gulai tapi tetep beda lho sebab nasi ini khas dari pati Ini adalah resep apabila anda ingin membuatnya sendiri dirumah yang saya dapatkan dari kuliner pati


Bahan yang diperlukan adalah

• 500 gram daging sapi
• 1liter santan 
• 2cm lengkuas
• 1 tangakai serai dimemarkan/dikeprek
• 1 lembar daun salam
• minyak untuk menumis secukupnya 

Bumbu yang dihaluskan

• 4 butir bawang merah
• 4 butir bawang putih
• 4 buah cabe/cili merah
• 1 buah kluwak diambil isinya
• 1/4 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh jintan
• 1 cm kencur
• 3 buah kemiri(buah keras)
• 1 ruas jahe
• sedikit merica
• sedikit trasi (belacan)
• 1/2 sendok makan gula merah

Caranya

• pertama bersihkan daging kemudian potong berbentuk dadu lalu tiriskan
• Selanjutnya panaskan minyak goreng kemudian goreng bumbu yang dihaluskan  bersama dengan daun salam,serai dan lengkuas
sampai harum
• Rebus santan yang telah disiapkan bersama dengan daging dan bumbu yang telah ditumis tadi,rebus hingga mendidih dan daging terasa empuk

Cara penyajiannya:cukup alasi piring dengan daun pisang(harus)baru letak nasi dan tuang daging bersama kuahnya

Bisa dimakan dengan menggunakan sendok atau lebih nikmat menggunakan suru (suru adalah daun pisang yang dilipat ukuran kecil seperti sendok)

Dan nasi gandul ini bisa dinikmati bersama bergedel,tempe goreng dan juga kerupuk{sesuai selera}

[selamat menikmati selagi hangat]

Demikian resep nasi gandul khas pati yang saya ambil dari kuliner pati apabila ada kekurangan saya mohon maaf

sumber:kuliner pati